乾燥とうもろこしの勉強！
一言に乾燥といっても手がかかってる
　
昨日子供のバスケの応援にいってきて、いまさらビデオカメラ係の人の隣で大声を出していたことに気づき、ヤバいなと恥ずかしくなっている大澤です。
　
　
最近富士恵味とうもろこしの認知度を上げるためや冬になんとかとうもろこしを知ってもらえないかと加工についてあれこれ調べています。　　

その中で今日は忍野で加工されている渡辺青果さんが作っているMoguコーンについて色々お話を伺いました。　
　
詳しいことは企業秘密でしょうのからあまり話せませんが、　
　　
強い高温で乾燥させればすぐできるけど、見た目や味が悪くなる。だから時間をかけてゆっくりゆっくり乾燥させることや、　
　
とうもろこしはやはり虫やゴミが問題になるので、それに対しては何重にもチェックをしている。
　
このmoguコーンを作るためにものすごい工夫と手間がかかっている！

説明を聞くたびに、
これはいち農家にはできんぞ！
　
と一つの結論がでました。
　
これは自分の器を考えた意見ですが

やはりもちはもちやといいますか。
生産者は生産に特化して、
加工は加工業者にお願いするのがいい方法ではないか。

そして自分の場合は加工品で利益を取るのではなく、広告費として割り切っていく方が考え方が落ち着くような気がする。

渡辺青果さん色々と教えて頂きありがとうございました😭

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